ВЕНГЕРСКОЕ ЛЕЧО

Ингредиенты: 1 кг перца;  700 гр. помидоров;  2 крупных головки репчатого лука;  Соль, перец, сахар по вкусу;  2 ст. л. топлёного свиного сала или 4-5 ст. л. растительного масла;  Чеснок, зелень (листья петрушки, сельдерея);  Острaя колбаскa (типа полукопченых колбасок «кабаносси»);  Сладкaя молотaя паприкa.  Приготовление: Помидоры надрезать крестом, залить на пару Читать дальше…

НЕЖНЫЕ КОТЛЕТКИ «РЫБНОЕ ЧУДО»

250-300 гр. филе любой недорогой рыбы, порезанное на маленькие кусочки (как на салат оливье), 2 сырых яйца, 1 маленькая луковица, мелко порезанная, 1-2 ст.л. майонеза, 1-2 ст.л. муки (столько, чтобы масса была, как обычный мясной или рыбный фарш). Соль, перец по вкусу. Все ингредиенты, кроме муки,

(далее…)