Аджика помидорная острая

Аджика. Этот рецепт аджики мне достался от моей бабушки. Теперь заготавливаю аджику на зиму только таким способом.

Ингредиенты:

3 кг помидоров; 

3 больших головки чеснока; 

1 горький перец; 

0,5 стакана растительного масла; 

1 стакан сахара; 

2 ст.л. соли; 

0,5 стакана 9% уксуса. 

Приготовление:

Помидоры пропустить через мясорубку, добавить растительное масло и варить 1,5 часа на медленном огне. Добавить измельченный чеснок, измельченный горький перец, соль, сахар, уксус и варить до загустения примерно 1,5-2 часа. Разложить в банки и закатать.

Приятного аппетита!